A compostagem é um processo biológico em que os microrganismos transformam a matéria orgânica, como estrume, folhas, papel e restos de comida, num material semelhante ao solo a que se chama composto.
A compostagem não é uma técnica recente, tendo vindo a ser praticada pelos agricultores e jardineiros ao longo dos séculos. Os resíduos orgânicos são amontoados em pilhas num local conveniente e deixados a decompor e estabilizar até estarem prontos para serem devolvidos ao solo ou até que o agricultor necessitasse de fertilizar o solo.
O composto é geralmente aplicado uma vez por ano, na altura das sementeiras, sendo que é preferível aplicá-lo na Primavera ou no Outono (altura em que o solo se encontra quente), porque no Verão seca demasiado e, no Inverno, o solo está demasiado frio.
As 5 regras que deve seguir:
• 1º - ESCOLHA DO LOCAL – sol no Inverno e sombra no Verão; • 2º - PREPARAR O FUNDO – boa drenagem; • 3º - MISTURA DE MATERIAIS – Verdes e castanhos; • 4º- AREJAMENTO – revirar quando compactado; • 5º - HUMIDADE – Regar se necessário.
Alguns Truques:
• Corte os restos de comida em bocados pequenos para acelerar o processo de compostagem; • Uma família média precisa de 2 sacos de lixo de jardim (76cm x 91cm) de folhas por mês; • No Outono, ensaque as folhas e armazene-as num local seco e acessível. Se não tiver folhas, use serradura ou feno; • Use 2 compostores; • Não são necessários activadores ou Kits comerciais; • Adicionar solo ao composto reduz a capacidade do recipiente para o resto dos resíduos.
OBS:Quanto mais variados e picados(fragmentos)os componentes usados melhor será qualidade do composto,e mais rápido o término do processo de compostagem.
Além disso, o processo da compostagem traz em si, outros resultados que favorecerão o posterior desenvolvimento das culturas agrícolas no campo, tais como:
A compostagem fornece um material rico em nutrientes que melhora o desenvolvimento de plantas e jardins.
O composto atua no solo como uma esponja, ajudando-o a reter a humidade e os nutrientes.
O composto ajuda a melhorar as características dos solos, quer sejam argilosos ou arenosos, concedendo-lhes outra estrutura.
Os solos ricos em composto são menos afetados pela erosão.
O uso de composto aumenta os nutrientes desse solo, reduzindo a utilização de fertilizantes químicos.
A compostagem dos resíduos reduz significativamente a quantidade de resíduos nos aterros.
Não requer conhecimentos técnicos ou eq
O que pode e o que não pode ser usado na compostagem:
Pode
Não pode
Restos de comida cozida e da preparação
Carne, peixe, frutos do mar
Cascas de frutas, legumes e ovos
Laticínios (queijo, manteiga etc.)
Folhas e resíduos de jardim
Gorduras
Restos de madeira
Resíduos de jardim com pesticidas
Plantas doentes
Plásticos, vidros, metais, tecidos, tintas, produtos químicos, medicamentos
SISTEMA CARDIOVASCULAR Sistema circulatório ou cardiovascular é responsável pelo transporte de substâncias como, por exemplo, gases, nutrientes, hormônios e excretas nitrogenadas. Nos animais vertebrados esse sistema possui um órgão central (o coração), situado na porção ventral do organismo. Nos seres humanos esse órgão encontra-se alojado no interior da cavidade torácica, atrás do osso esterno, entre os pulmões e superior ao .diafragma. Associado ao coração, também integrando esse sistema, existe uma difusa rede de vasos sanguíneos que transportam o sangue (sistema vascular sanguíneo) e a linfa (sistema vascular linfático), sendo formada pelas artérias, as veias, as arteríolas e os capilares. Portanto, um sistema fechado no qual o fluido circula dentro de vasos.
- As artérias, conduzindo sangue do coração em direção aos demais órgãos e tecidos do corpo;
- As veias, efetuando o transporte inverso, reconduzindo o sangue captado dos tecidos e órgãos até o coração;
- As arteríolas, pequenos vasos que se ramificam das artérias, irradiando-se pelo organismo;
- E os capilares, (ductos de pequeno calibre), são ramificações que partem tanto das arteríolas quanto das veias com diâmetro delgado.
Contudo, a circulação dos vertebrados possui algumas diferenças que correspondem a aspectos evolutivos de natureza estrutural, molecular ou anatômica, de acordo com o grupo taxonômico, sendo, por exemplo:
- A presença de hemácias anucleadas (nos mamíferos) e nucleadas (nas aves);
- E a disposição e a conformação das cavidades que formam o coração, visto que o sistema circulatório pode ser:
Simples → quando o sangue passa apenas uma vez pelo coração (um ciclo); Dupla → quando o sangue passa duas vezes pelo coração (dois ciclos / um arterial e o outro venoso);
Completo → quando o sangue arterial não se mistura com o venoso;Inompleto → quando o sangue arterial se mistura com o venoso.
Exemplo: Peixes – a circulação é simples e completa, o coração é dividido em duas cavidades (um átrio e um ventrículo);
Anfíbios e répteis (exceto os crocodilianos) – a circulação é dupla e incompleta, o coração é subdividido em três cavidades (dois átrios e um ventrículo), contudo, em alguns répteis o ventrículo apresenta uma parcial separação denominada Septo de Sabatier;
Répteis crocodilianos – a circulação é dupla e completa, o coração possui quatro cavidades (dois átrios e dois ventrículos), podendo ainda existir uma comunicação entre os ventrículos através de um orifício chamado forame de Panizza;
Nas aves e mamíferos – a circulação é dupla e completa, o coração apresenta quatro cavidades (dois átrios e dois ventrículos que não se comunicam).
O Coração e a circulação Humana
O átrio direito recebe as veias cavas (superior e inferior), por onde o sangue venoso chega ao coração, passando pela válvula tricúspide (contração / sístole atrial) em direção ao ventrículo direito, o qual encaminha o sangue pobre em oxigênio para o pulmão (sístole ventricular) através das artérias pulmonares.
No pulmão, o sangue é oxigenado (hematose), retornando ao coração por meio das veias pulmonares, as quais se comunicam com o átrio esquerdo, passando o sangue pela válvula bicúspide ou mitral (sístole atrial), chegando ao ventrículo esquerdo e deste sendo distribuído (sístole ventricular) para os tecidos e órgãos através da artéria aorta.
O ProgramaMesa Brasil SESC São Paulo é uma iniciativa de ação social e educativa que integra empresas, instituições sociais e voluntários. Criado em 1994 pelo SESC São Paulo, tem por objetivo contribuir para diminuir o desperdício de alimentos e a fome, bem como promover a melhoria da qualidade de vida de populações carentes institucionalizadas.
Colheita Urbana Dispõe de um serviço estratégico de transporte de alimentos, com a utilização de veículos adequados, estabelecendo uma conexão entre empresas que doam e instituições que, imediatamente, recebem essas doações. Não trabalha com estoques de alimentos. Busca onde sobra, entrega onde falta: isto é a Colheita Urbana. O Mesa Brasil SESC São Paulo desenvolve também uma série de atividades educativas junto às instituições beneficentes, ministrando cursos e palestras sobre higiene, conservação, preparo de refeições e variadas formas de se evitar o desperdício.
União contra a fome e o desperdício"O Fome Zero só terá sucesso se contar não apenas com o governo como também com a sociedade civil. Esta será a grande responsável pelo combate à fome no país." A afirmação foi feita pelo Presidente da República, Luiz Inácio Lula da Silva, dia 24 de fevereiro de 2003, em Brasília, durante a cerimônia de lançamento do Programa "Mesa Brasil SESC", que até outubro desse ano foi levado a todas as capitais do país, combatendo a fome e o desperdício, com a doação de quatro milhões de quilos de alimentos - o que representa 16 milhões de refeições. "Quando vejo uma entidade importante como o SESC transformar experiências regionais bem sucedidas de combate à fome em uma tarefa nacional, fico mais otimista do que quando saí de casa hoje de manhã", completou o presidente Lula. Na cerimônia de lançamento, realizada na sede da Confederação Nacional do Comércio (CNC), o Programa "Mesa Brasil SESC" recebeu o aval do "Fome Zero", com a assinatura de um protocolo de cooperação entre o SESC e o Ministério Extraordinário de Segurança Alimentar e Combate à Fome. Pelo protocolo, o governo incentivará a participação de órgãos públicos, empresas e pessoas físicas nas ações do "Mesa Brasil SESC". O "Fome zero" incluiu em suas propostas ações do "Mesa Brasil", como um dos seus programas específicos e prioritários. O Mesa SESC São Paulo é citado textualmente e um resumo de seu trabalho foi incluído no Programa "Fome zero". O Programa parte agora para a fase de interiorização.
Alternativos são os alimentos e sucos pouco usados na nossa alimentação do dia-a-dia, mas que têm tudo o que você precisa para que possa se alimentar bem e ter boa saúde. Além de todas essas vantagens, são mais baratos e fáceis de encontrar. Onde muitos deles você pode plantar em sua própria horta.
Podemos dar como exemplo as receitas a baixo:
Bolinhos de talos folhas ou cascas
Ingredientes: 1 xícara (chá) de talos, folhas ou cascas bem lavadas e picadas. 2 ovos. 5 colheres (sopa) de farinha de trigo. ½ cebola picada. 2 colheres (sopa) de água. Sal a gosto. Óleo para fritar.
Preparo: Bata bem o ovo e misture o restante dos ingredientes. Frite os bolinhos às colheradas em óleo quente. Escorra em papel absorvente. Prepare: com talos de acelga, couve, agrião, brócolis, couve-flor, etc.; folhas de cenoura, beterraba, nabo, rabanete etc.; ou cascas de chuchu.
Sopa de Talo de Couve
Ingredientes: talos de um maço de couve 2 batatas médias picadas 1/2 cenoura média picada 1 tablete de caldo de carne 1 e 1/2 litro de água
Preparo: Bata no liquidificador os talos de couve, com um pouco de água. Numa panela, coloque os talos triturados, as batatas, a cenoura, a água e leve ao fogo. Quando começar a ferver, juntar o caldo de carne e deixar até cozinhar todos os ingredientes
Geléia de Casca de Abacaxi
Ingredientes:
Cascas de um abacaxi 4 copos de água Açúcar, o quanto baste
3 colheres bem cheias de maisena .
Preparo:
Lave com uma escovinha as cascas do abacaxi. Bata as cascas junto com a água no liquidificador. Passe por uma peneira. Junte o açúcar e a maisena dissolvida. Leve ao fogo e deixe cozinhar bem. Despeje em pirex previamente umedecido. Sirva gelado.
Doce de Casca de Banana
Alimentos:
Casca de bananas maduras: 5 xícaras ou 1 dúzia bem lavadas e cortadas,
Açúcar (preto, se possível): 2 xícaras de chá ou 2 copos,
Cravo: 4 cabinhos.
Preparo:
Aferventar as cascas em pouca água. Escorrer e deixar esfriar. Bater no liquidificador.
Acrescente o açúcar (melhor do pretinho ou rapadura raspada). Leve ao fogo brando com o cravo, mexendo sempre com colher de pau. Se precisar dar “ponto”, acrescente um pouco mais de açúcar. Quando estiver seco, desprendendo do fundo da panela, está bom.
Assado de cascas, talos ou folhas
Ingredientes:
4 xícaras (chá) de cascas bem lavadas, picadas e cozidas.
2 colheres (sopa) de queijo ralado.
1 xícara (chá) de pão amanhecido molhado no leite.
1 cebola pequena picada.
1 colher de sopa de óleo.
2 ovos batidos.
Cheiro verde e sal a gosto.
Preparo:
Bata as cascas cozidas no liquidificador ou passe por peneira. Coloque a pasta obtida numa tigela e misture o restante dos ingredientes. Unte um pirex com óleo ou margarina, despeje a massa e leve para assar até que esteja dourada. Sirva quente.
Use para este prato, cascas de abóbora japonesa, ou chuchu, folhas de beterraba, cenoura, nabo, rabanete, etc.; ou talos de agrião, beterraba, couve, brócolis, etc.; refogados ou cozidos.
Doce de Casca de Melancia
Ingredientes: 2 kg de casca de melancia 1 e 1/2 kg de açúcar 1 copo de água cravo
Preparo: Retire a casca verde da melancia, utilizando somente a polpa branca. Rale em ralador grosso e reserve. Faça uma calda com açúcar, água e cravo. Acrescente a casca de melancia ralada e deixe cozinhar até apurar.
Torta de agrião
Ingredientes: 4 xícaras (chá) de agrião. 4 fatias de pão colocado de molho em 1/3 xícara (chá) de leite. 3 ovos. 4 colheres (sopa) de óleo. 4 colheres (sopa) de queijo ralado. 4 colheres (chá) de salsa. Orégano a gosto. Sal a gosto. 2 colheres (sopa) farinha de trigo. 2 colheres (sopa) de óleo. 1 xícara (chá) de leite.
Preparo: Em uma panela misture a farinha e as 2 colheres (sopa) de óleo. Junte o leite fervendo, mexendo bem. Reserve. Pique bem o agrião, junte o pão e as gemas batidas, o óleo, queijo ralado, salsa, orégano e sal, as claras batidas em neve e o creme reservado. Coloque tudo em forma untada e leve ao forno por meia hora para assar.
Suco verde Ingredientes: 2 folhas de couve
10 folhas de hortelã
1/2 maçã
1 laranja Preparo: Bater no liquidificador.
Está pronto para beber
Suco de casca de abacaxi
Ingredientes:
Casca de 1 abacaxi
1 litro de água
7 colheres (sopa) de açúcar
Preparo:
Lave bem a casca do abacaxi, pique e bata no liquidificador com 1/2 litro de água. Coe e bata novamente com a água restante, o açúcar e gelo a gosto. Sirva em seguida.
Suco de couve
Ingredientes:
1 folha de couve 1 rodela de gengibre Meio limão (meia banda) 1 copo de água
Adoçar com adoçante.
Preparo:
Bater no liquidificador e coar.
Receita do programa mesa Brasil
Refresco de abacaxi com couve
Ingredientes:
1 litro de suco de casca de abacaxi
1/2 folha de couve com talo
4 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo:
Ferva a casca do abacaxi com 1 litro de água. Bata no liquidificador e acrescente a couve picada e o açúcar. Coe e sirva com gelo.
Nutrientes: Vitaminas A,C e B1, Folato, Sódio, Potássio, Fósforo, Cálcio e Magnésio
Receita do livro colcha de retalhos de Loide Belter Ferreira Sagu de Beterraba
1 xícara de sagu
1 xícara de vinho tinto ou branco
1 beterraba ralada(espremer e utilizar somente o suco)
cravo e canela á gosto
açúcar á gosto (pode-se usar adoçante dietético)
MODO DE PREPARO:Cozinhe o sagu com 1 litro de água,acrescente os demais ingredientes,deixe ferver até as bolinhas ficarem transparentes.
A compostagem é um processo biológico em que os microrganismos transformam a matéria orgânica, como estrume, folhas, papel e restos de comida, num material semelhante ao solo a que se chama composto.
